Опис
Рижієва олія виготовляється з насіння олійного посівного рижію. У якийсь період часу йому на зміну прийшов соняшник, і рижій був незаслужено забутий. Однак інтерес до цієї корисної культурі поступово відроджується. Солом’яного кольору рижієва олія має гоструватий смак з нотками гірчиці, редьки і цибулі. За результатами клінічних випробувань рекомендована для дієтичного харчування хворих на серцево-судинні захворювання.
Рижієва сиродавлена олія подарує приємний аромат і смак з легкою гіркуватістю різним стравам: свіжим овочам, хлібові, соусам, пастам, супам, рису, підливам, картоплі, м’ясним і рибним стравам. Незвичайними виходять поєднання олії з горіхами, часником, оселедцем.
Не підходить для смаження і тушкування.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.