Опис
Сафлор, або дикий шафран, належить до роду олійних культур і нагадує соняшник. Олія з його насіння – майже прозора на вигляд і нейтральна на смак, завдяки чому може бути використана практично у будь-якій страві. Має в складі компоненти, завдяки яким вважається кориснішою навіть за оливкову олію. Рекомендується для спортсменів і тих, хто хоче зменшити вагу, оскільки сприяє зменшенню жиру і набору м’язової маси.
За смаком сиродавлена олія сафлору нагадує рафіновану соняшникову. Поєднується з будь-якими овочами, випічкою, солодощами, бутербродами, салатами, макаронними виробами, бобовими, коржами, сухариками, хлібцями, гарнірами, супами. Її можна змішувати з іншими оліями, роблячи купаж, а також застосовувати для різних домашніх соусів і маринадів.
Може використовуватися для смаження і тушкування, але при цьому втрачає корисні властивості.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.