Опис
Конопляна олія виготовляється з посівних конопель, у яких відсутні канабіноїди. Її можна застосовувати як у кулінарних, так і в лікувально-профілактичних цілях. Сиродавлена олія конопель має яскраво виражений зелений відтінок через високу концентрацію хлорофілу. Їй притаманний трав’янистий смак з легкою кислинкою.
Найкраще підходить для заправки свіжих салатів і сироїдних страв: каш, овочів, макаронних виробів. Додавати в каші та супи рекомендується в кінці приготування, щоб олія нагрівалась мінімально. Може слугувати компонентом багатьох соусів і маринадів (особливо на основі йогурту).
Чудово заправляє ядра конопель, усі білкові продукти рослинного походження – кіноа, зелену гречку, горох, квасолю, сочевицю, амарант.
Олію конопель можна змішувати з іншими корисними оліями, роблячи купаж. Так смакові якості страв розкриваються краще.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.